• Se brinda apoyo para cumplir procesos determinantes a fin de evitar riesgos sanitarios en las empresas maquiladoras.

Para establecer procesos adecuados ante la preparación masiva de alimentos en empresas maquiladoras de Tijuana, la Comisión Estatal de Protección contra Riesgos Sanitarios de Baja California (COEPRIS BC) capacitó a 2 empresas que procesan cerca de 50 mil raciones de alimentos en una semana para sus empleados.

Para hacerse acreedores a esta certificación deben cumplir con la aprobación de una cédula que consta de 63 puntos, los cuales deben de obedecer con la orientación y acompañamiento de esta institución, lo cual les ayuda a disminuir al mínimo los riesgos sanitarios por una posible intoxicación alimentaria.

En la capacitación también se les informó sobre el certificado de fumigación que debe expedir una empresa de este ramo, la cual debe estar avalada, además de la colocación de trampas de grasas en la cocina, para evitar que el drenaje público se contamine.

Para mayor información de estos talleres se pueden comunicar a través de las redes sociales de la COEPRIS BC, para dirigirlo a la Unidad Regional que le corresponda; es importante recordar que se realizan en toda la entidad.